Die korsische Wurst, der korsische Wein, der korsische Käse...

Ich kann hier nur einen kleinen Teil in Wort und Bild wiedergeben, von dem, was Euch Korsika in kulinarischen Dingen zu bieten hat.
 
 

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Das ist SIE: Die berühmte korsische Wurst! Schmackhaft, würzig und hart. Das Entfernen der Schale ist oft aber ein kleines Geduldsspiel. Das ist ER: Der berühmte korsische Käse! Nicht immer billig, aber dafür ein Genuß, den Ihr nicht bereuen werdet. Oft dürft Ihr auch kosten.
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Der Monsiuer ist auf diesem Bild leider etwas unscharf, dafür aber seine Würste um so mehr. Diesen Laden findet Ihr in Calvi. In St. Florent ist Freitags Markt. Da bieten die Korsen ihre Waren an. Ebenso wie beim Käse dürft Ihr meistens kosten.
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Nur nicht drängeln, es gibt genug: Kräuter, Gewürze, Konfitüren u.a. Übrigens auch als Geschenke gut zu gebrauchen.  Das größte Angebot an Weinen und Likören findet Ihr wahrscheinlich in Bastia bei Mattei, Place St.Nicolas. Auch hier gibt es Konfitüren in allen Varianten und Glasgrößen.
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Einige Weinhändler haben auch ein umfangreiches Angebot an Wurst, Konfitüren, korsischen Keksen .... .. z.B. habt Ihr eine gute Auswahl bei Lazzarini in Patrimonio. Ich denke, daß es hier am billigsten ist.
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Obst und Gemüse schmeckt auf Korsika am besten; das ist meine Erfahrung. Etwas teurer als bei uns, aber dafür immer ein Genuß. Bei den Händlern gibt es ziemliche Preisunterschiede. So, und die Pizzaesser werden auf Korsika auch nicht enttäuscht. Oft wird die Pizza "live" im Holzofen gebacken und Ihr werdet noch lange den wunderbaren Geschmack im Mund haben...
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Stand: 23. 03. 2002

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